陕西面食——油泼面

• 1.先来调个碗汁：2汤勺生抽。
• 2.1汤勺酱油。
• 3.2汤勺香醋。
• 4.10汤勺纯净水。
• 5.搅拌均匀成碗汁。
• 6.大蒜适量捣成蒜泥。
• 7.面条，生菜煮熟，盛入碗中，放入蒜泥，油泼辣子（干辣椒面也可以）。
• 8.油烧热至冒烟，然后泼到蒜泥和辣椒上，调入3—4汤勺的碗汁，搅拌均匀即可。

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