腌白菜炒口蘑

• 
  1.小白菜洗干净，去掉根部
• 
  2.切碎，放入盆中
• 
  3.放入适量盐
• 
  4.用手揉一下，揉到出水颜色变深，盖上盖子放入冰箱放置3,4小时
• 
  5.口蘑洗净切成片
• 
  6.锅里放适量油烧热，下入腌好的白菜，翻炒两下
• 
  7.放入口蘑，炒至蘑菇变软
• 
  8.放少许水，尝一下味道，调整一下（白菜腌过，基本不用放盐）
• 
  9.收汁，盛入盘中即可。

小窍门&温馨提示