宫爆杏鲍菇

• 1.杏鲍菇、黄瓜。胡萝卜切丁。杏鲍菇切得要略大一些，炒过之后会收缩。
• 2.葱蒜切碎。
• 3.热锅凉油爆香葱蒜，加入胡萝卜翻炒出香味。
• 4.胡萝卜炒变色，加入牛肉片儿。
• 5.肉片变色后调入少许五香粉翻炒均匀加入杏鲍菇。
• 6.杏鲍菇边缘炒至焦黄，加入黄瓜丁和一勺香菇酱继续翻炒。
• 7.调宫保碗汁——一匙蚝油、一匙料酒、两匙生抽、两匙香醋、1/2匙白糖、1/3匙鸡粉调匀后撒入少许蒜碎。
• 8.将调好的碗汁加入锅中翻炒两三分钟，酱料用了很多，味道基本足够，口重的亲可以根据自己口味再加一点点盐，最后调入少许水淀粉勾芡出锅即可。

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