一茄两吃

1.将茄子去皮,用削皮器削成片

2.加盐入鸡蛋中打散

3.把茄子片卷起,可直接加入家里煮好的鸡汤,在卷起的茄片中间加上胡萝卜丝,摆好图中的造型,边上的三个靠在一起,中间的那个做大一些,就不容易塌.

4.或者用刚才调好的蛋液加上卷好的茄子用油煎.

5.那些你削的不漂亮的茄子,加盐用水煮熟

6.搅汁机内加入四个辣椒,两个大蒜,一块姜,一勺老抽,一勺鲜味生抽.一勺半白醋

7.将煮好的茄子和一勺老干妈放入步骤六中一起搅打

8.打好的茄酱就是这样咯,可以用黄瓜或者肉片之类的沾着吃.