红烧肉的做法步骤
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1.加入洗干净肉。
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2.锅里放淘米水，把肉放入锅里煮。
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3.煮成七八分熟，用筷子很容易插入就好了。
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4.把肉切成块。
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5.锅里放入少许油，放入肥的肉熬一下油。
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6.加入精肉和姜蒜翻炒一会。
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7.加入糖炒一会，有点上色。
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8.加入盐、料酒、醋、红烧酱油和极味鲜。
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9.收汁装盘。
小窍门&温馨提示
煮肉时最好用淘米水煮，淘米水能去掉肉的腥味。烧时不加水，醋可以多放点，不要陈醋，陈醋太酸，我用玫瑰醋的。如果觉得不够熟可以再加点料酒再煮一会。
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菜谱
