秘制泡椒凤爪

• 1.将洗净的鸡爪剪去指甲,用盐,料酒,姜末腌制十分钟.
• 2.准备好这些材料.胡萝卜切条.洋葱切丝
• 3.冷水下锅用花椒,料酒姜片煮鸡爪十分钟
• 4.迅速加入冰水中(去弹关键，大约五分钟）
• 5.用辣椒姜片和醋，盐，玫瑰露酒（没有的用清酒也行）
• 6.将胡萝卜，洋葱，柠檬（一个挤出汁，一个切片）加上步骤五，不够的汁水的就继续加白醋，清水，盐，略加一点糖。
• 7.用锅干炒香花椒
• 8.将所有材料都放在保鲜盒里，一天就好，加油，你们也可以的。

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