凉拌土豆丝的做法步骤
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1.所需原料：土豆切丝（蒜，葱，姜根据个人口味）将葱，姜，蒜切末备用
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2.将土豆丝放进烧开的热水中焯一下，迅速捞出，再在凉水中过一下，保证土豆丝的脆感
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3.将葱，姜，蒜末，并加入适量的盐和鸡精，用热油激一下
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4.将激好的葱姜蒜末倒入土豆丝中，依次加入少量的酱油和耗油，适量的醋，最后加入少量的香油，并根据个人口味加入一定的油泼辣椒，拌匀即可。
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5.好吃又极有脆感的凉拌土豆丝就做好了~适合夏天炎热的高温里吃~
小窍门&温馨提示
1.将土豆丝放进烧开的热水中焯一下，迅速捞出，再在凉水中过一下
2.将葱，姜，蒜末，用热油激一下的时候要加入盐和鸡精，在后面的过程中不再加入，一定把握用量
3.少量的香油可以让味道更好
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菜谱
