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榴莲炖鸡养秋膘
飨韵
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榴莲炖鸡养秋膘[哈哈]苦夏即将过去,苏也没有掉膘,可今天是立秋,在苏的强烈要求下做了这道榴莲炖鸡,按苏的说法:“到了吃肉长膘的季节,要随俗啊”[鼓掌]榴莲的香气融到肉里子里,吃肉喝汤嘴不停[哈哈]
初级
炖
其它
一小时
食材明细
主料
榴莲
2块
鸡腿
8只
红枣
3颗
姜片
适量
辅料
白糖
适量
盐
适量
黄酒
适量
水
适量
榴莲炖鸡养秋膘的做法步骤
1.
备好材料。
2.
鸡腿上切几刀,以便引味道入肉。
3.
高压锅内放入鸡腿、枣、姜片,水适量(汤不错,自己控好水量),放入适量盐与白糖,倒入黄酒,高压锅炖半小时
4.
开锅放入榴莲,继续炖20分钟。榴莲后放能防止榴莲炖得过烂而散到汤里。
5.
起锅,榴莲的香气融到肉里子里,吃肉喝汤嘴不停
小窍门&温馨提示
黄酒不要放太多,要不然会压住其他食材的味道。
分类:
热菜
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