香烤肉排的做法步骤
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1.准备好原材料，猪瘦肉提前剁好，白洋葱切碎，大蒜捣成蓉。
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2.室温融化黄油。
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3.待黄油融化后，倒入肉馅，打散的鸡蛋，面粉和料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。
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4.再加入洋葱碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，盐，五香粉，搅拌均匀。
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5.取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘排好。
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6.肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
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7.成品图，尽情享用吧~
小窍门&温馨提示
1.肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且会掩盖黄油的香味。
2.肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼。
3.猪瘦肉馅还可以换成牛肉馅或羊肉馅，味道同样美味。
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菜谱
