柱候酱焖牛腩

• 1.准备好材料：牛腩清洗干净切件，生姜拍扁切成大块，陈皮，八角泡下洗好备用。
• 2.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中冲洗干净。
• 3.烧热锅，下油，放入姜，八角，爆香。
• 4.下柱侯酱，牛腩同爆，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，等调料适味，加入陈皮。
• 5.改用瓦缸盛起，放在炉火上焖冧为止。（时间要看牛腩的老嫩来定）。
• 6.成品，美味。

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