雪菜肉末茄子

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  1.准备好原材料；
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  2.茄子切成长条，用保鲜膜封好；
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  3.放入微波炉中打上三分钟，让茄子预处理熟；
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  4.烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒；
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  5.煸炒出香味后下入肉末翻炒；
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  6.肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜；
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  7.再放入雪菜继续翻炒；
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  8.翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒；
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  9.盛入碗中。

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