子姜焖猪肉

• 1.准备好食材，洗干净！
• 2.把五花肉和子姜分别切好，备用！
• 3.热油锅，把五花肉倒入炒锅，快速翻炒，直至控干水分！
• 4.五花肉控干水分断生！
• 5.控干水分的五花肉放生抽和老抽快速爆炒，直至五花肉入色！
• 6.五花肉上色后把客家黄酒倒入炒锅，并加适量开水，淹没猪肉！
• 7.等锅里的水开后焖会猪肉！
• 8.十分钟之后，把子姜倒入炒锅中，和猪肉一起焖！
• 9.焖猪肉时，要勤快点翻动炒锅！
• 10.最后大火收汁，收的了差不多时把剩下的配料倒入炒锅中炒匀！
• 11.终于焖好啦，看！色相味俱全！子姜爽爽的！脆脆的！好像萝卜干一样！

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