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烤糖醋豇豆
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上海弄堂菜,老豇豆这样做,好吃下饭。现在还嫩,烧的时间要短,短很多,时间长就糊了。
简单
烤
酸甜
半小时
食材明细
主料
豇豆
1000g
辅料
油
25g
糖
适量
香醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
烤糖醋豇豆的做法步骤
1.
豇豆。
2.
先浸泡洗,后用手摘断,长5CM左右。
3.
放油,下豇豆炒半熟,放大量水煮。
4.
熟了加所有佐料,继续烤,到变成有褐色,加糖或醋,根据各人喜好。
5.
装盘。
小窍门&温馨提示
买有虫而且活的豇豆,没农药。否则可能是毒豇豆。
分类:
素菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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