清拌芥蓝苗

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清拌芥蓝苗

芥蓝苗用开水快速焯过，只需将虾皮炒香拌入，虾皮用油炒后咸鲜味大增而且脆，淋少许橄榄油即可，无需再放入其它调味品

食材明细

主料

芥蓝苗适量

辅料

清拌芥蓝苗的做法步骤

1.芥蓝苗洗净
2.锅内水开放入快速焯水
3.捞出后晾凉，需用刀斩断两下，避免缠绕一团
4.适量虾皮
5.虾皮需用水冲洗一下
6.锅内少许油放入虾皮炒至微黄即可，因虾皮炒后咸鲜味大增
7.将切好的芥蓝苗放入盆里，淋少许橄榄油
8.将切好的芥蓝苗放入盆里，淋少许橄榄油
9.将炒好的虾皮放入，拌开即可
10.装盘

分类：素菜

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