家常炒茄子

• 1.备料
• 2.茄子切厚度适中的片
• 3.再切成条状
• 4.全部切好后需将茄子漂水，茄子很容易氧化
• 5.青椒西红柿切好备用
• 6.葱姜蒜切好备用，茄子微寒性，需少许生姜综合一下
• 7.锅内少许油，放入葱姜翻炒淋少许醋和生抽
• 8.将漂水的茄子放入锅内翻炒
• 9.茄子炒片刻放入西红柿
• 10.待西红柿全部出汁后炒5分钟再放入青椒
• 11.继续翻炒片刻
• 12.最后放入蒜瓣，炒茄子一定要放大蒜才够味
• 13.适量盐出锅
• 14.拌面拌米饭都好吃

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