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红烧带鱼
芫小丁
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带鱼富含多种营养物质,多吃很有益健康
初级
炸
咸甜
半小时
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
料酒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
胡椒面
适量
植物油
适量
白糖
适量
醋
适量
盐
适量
红烧带鱼的做法步骤
1.
带鱼适量,加入料酒,胡椒面,老抽,盐,进行腌制
2.
炸好的带鱼
3.
白糖、老抽、醋、盐调好酱汁,可加入适量水。倒入锅中熬制,加入淀粉勾芡。
4.
重新摆盘,浇汁。可加香菜进行点缀
小窍门&温馨提示
炸带鱼时油温很重要,第一遍不易过高,但也不能太小,放进带鱼要锅中滚大花才合适。我也是摸索的,希望可以互相学习。
分类:
热菜
家常菜
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