葡萄酒焖鸡翅

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  1.鸡翅洗净，加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味；
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  2.锅中加油烧热150℃，放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油；
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  3.锅中放少许油烧热，加水100ml,倒入葡萄酒，调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开；
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  4.放入鸡翅小火焖煮；
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  5.焖至收汁，炒几下鸡翅匀汁即可。

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