凉拌莴笋丝

小轩窗·正梳妆发布

凉拌莴笋丝

炎热的夏季透出一丝清凉，莴笋带给你的不止是营养，更是餐桌上久违的甘凉

食材明细

主料

莴笋适量

辅料

凉拌莴笋丝的做法步骤

1.莴笋去皮切片
2.切丝或插成丝
3.放开水中煮1-2分钟，淋干取出装盘
4.少量油煮沸制作辣椒油
5.淋到干辣椒上，再将油倒回锅内加热，再倒回辣椒上，反复一共三次，香香的辣椒油就出锅了，避免了直接将辣椒放入油锅而糊锅
6.在莴笋上加糖、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油拌匀可吃

分类：凉菜家常菜

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