香酥茄块

• 1.将茄子切块，依次加入葱姜蒜、料酒少量、酱油、味精、十三香、盐和糖腌制10分钟。
• 2.将刚刚腌制好的切块取出，滚一圈蛋液
• 3.滚一圈面粉，放入油锅中炸至表面酥黄
• 4.放入油锅内炸至外表酥黄捞出淋干油装盘成品

小窍门&温馨提示