毛豆烧鸡块

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毛豆烧鸡块

天气闷热胃口往往都不怎么好，越是这样煮妇们越要搭配好每天的三餐，中暑往往都是发生在吃不下饭的人身上，我妈说只要吃饱了就不会中暑。小鸡烧毛豆荤素搭配口味上以麻辣勾起食欲，反响很不错！

食材明细

主料

仔鸡1只

辅料

毛豆粒350克

配料

毛豆烧鸡块的做法步骤

1.仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块（用适量姜片腌制）。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。
2.锅烧热，倒油，下鸡块。
3.炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。
4.下葱姜蒜辣椒
5.炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。
6.倒入毛豆粒，翻炒匀均。
7.添入适量清水（水量不要太多没过一半即可）
8.大火烧开，小火煮15分钟即可！

分类：热菜

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