香辣猪蹄

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  1.猪蹄焯水，加入少许料酒，去异味，煮开后把猪蹄捞出，洗掉浮沫
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  2.所有材料，香菇泡发，黄豆泡发，姜切片
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  3.坐锅放少量的油，加入冰糖小火煮到冰糖融化起泡
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  4.坐锅放少量的油，加入冰糖和香料，小火煮到冰糖融化起泡
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  5.放入猪脚和姜片煸炒
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  6.放入黄豆香菇继续煸炒
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  7.放入黄豆香菇，加入适量的盐继续煸炒，
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  8.加入适量的生抽和老抽炒到均匀上色
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  9.加入适量的生抽和老抽，倒入泡香菇的水，大概是一小碗，炒到均匀上色
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  10.倒入高压锅里，上汽后中小火煮八分钟即可

小窍门&温馨提示