滑子菇炖生鱼

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  1.滑子菇开水焯烫后备用，
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  2.生鱼去骨切块这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段
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  3.切成块，加葱姜、胡椒粉、盐、糖、黄酒腌制10分钟。
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  4.锅中放油炒香姜末
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  5.下入鱼块煎
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  6.一面煎定型后翻面煎
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  7.两面都煎好后加开水没过鱼块
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  8.加糖、胡椒粉和黄酒
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  9.滑子菇也下入
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  10.大火煮开转小火炖6分钟，最后加盐
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  11.再继续炖2分钟即可。

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