熏鱼

• 1.取鱼中段洗净，切块，加盐、料酒、葱段、姜片腌半小时。
• 2.将鱼块分批入油锅炸至金黄。
• 3.捞出控油。
• 4.将炸好的鱼块倒入料汁中浸泡（我的料汁做少了，以没过鱼块为最好）。
• 5.鱼块都吸饱了料汁后取出装盘。

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