红烧肉

机器嘴发布

红烧肉

老公看了我的菜谱直摇头，我问他为啥？他说“硬菜”太少了！那好今天就上道硬菜

食材明细

主料

五花肉600克

辅料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉洗净控干切块，葱姜切段八角桂皮掰碎
2.锅烧热，下少许油，下肉块（刚下锅不要急于翻炒，会破坏卖相）
3.大火炒至肉出油（将炒出的油脂盛出）
4.下1勺糖，炒出糖色
5.喷入料酒炒匀后，下适量盐、老抽、葱姜、八角、桂皮
6.炒匀后，加适量开水（水量以没过肉块为宜）大火烧开，中小火慢炖，火候足时它自美

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