炸排叉

1.面和好后醒20-30分钟，擀成薄片，越薄越好。切成6-7厘米长4-5厘米宽的长方形，中间划上一刀，两边分别留出2厘米。

2.将切好的面片的一头从中间轻轻穿过折回，全部做好。

3.做好的面片下入油锅炸制两面金黄即可。