臊子面

• 1.所需食材
• 2.牛肉切丁，姜切丝
• 3.土豆切丁漂水，胡萝卜豆腐切丁，西红柿随意切，木耳切小条
• 4.锅内放油放几粒花椒，先将牛肉炒至水分干
• 5.放入葱姜料酒少许生抽
• 6.翻炒片刻
• 7.翻炒片刻
• 8.倒入土豆胡萝卜西红柿
• 9.大火翻炒，食材的水分全部溶解
• 10.一定将锅内的汤汁炒干即可
• 11.因为锅太小换高压锅煮汤
• 12.加水倒入豆腐和木耳，我用的是冻豆腐，豆腐买多了就冻冰箱，木耳最好焯过水再用
• 13.开锅后需小火煮25分钟，调醋和盐，喜欢香菜的可切些提味
• 14.开锅下面，面是现买的机器压面
• 15.煮熟浇汤

小窍门&温馨提示