豉汁鲜虾凉瓜

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豉汁鲜虾凉瓜

南方的苦瓜也叫凉瓜，与北方的苦瓜有点不同，个头比较大，肉也多，苦味不算重，是夏季去火的首选蔬菜。

凉瓜炒虾，颜色靓丽，味道鲜美，是不错的搭配哦！

食材明细

主料

苦瓜200克
新鲜海虾300克

辅料

配料

豉汁鲜虾凉瓜的做法步骤

1.海虾处理干净，剪掉头和尾巴，准备好其他材料。
2.葱姜蒜切末，豆豉要斩几刀，让豆豉碎掉，便于释放香味，苦瓜切片。
3.锅内入油，放入蒜末煸炒出香味。
4.下入虾，煸炒到红色。
5.下入苦瓜继续煸炒。
6.下入生抽，盐，一点点糖和豆豉，继续煸炒。
7.放入一点点水，盖上盖子焖一会，就行了。

分类：小菜

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