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望潮菌菇煲
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望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤,而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖,很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物,再加上各种新鲜的菌菇煲成汤,味道更是鲜上加鲜。
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
望潮
100g
杏鲍菇
50g
金针菇
80g
海鲜菇
80g
香菇
100g
辅料
葱
10g
姜
3g
花生油
15ml
清水
700ml
盐
6g
望潮菌菇煲的做法步骤
1.
望潮去除墨囊洗净。
2.
砂锅烧热加入花生油。
3.
加入葱姜炝锅。
4.
放入望潮。
5.
翻炒至断生。
6.
加入清水和剩余的葱姜大火烧开。
7.
放入菌菇。
8.
盖盖转小火煲10分钟,出锅前加盐即可。
小窍门&温馨提示
望潮和菌菇都是鲜物,所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
汤羹
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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