红烧鸡爪

• 1.鸡爪清洗干净，再给它剪掉指甲
• 2.锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下；
• 3.准备好姜、蒜、辣椒和八角备用
• 4.起油锅，爆香姜蒜辣椒
• 5.放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿
• 6.调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀，上色后放入八角。
• 7.倒入开水大概没过鸡爪，大火烧开转中小火煮二十分钟
• 8.至汤汁余1/4，调入适量鸡精，大火收汁，即可！
• 9.红烧鸡爪就可以装盘上桌了。

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