孜然土豆的做法步骤
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1.猪颈肉切小块，加入适量盐，鸡精，酱油，孜然粉，玉米淀粉腌制入味。
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2.土豆切小块放清水里泡20分钟。
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3.香葱切碎备用。
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4.平底锅加适量食用油，放入猪颈肉中火煎至金黄色捞出。
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5.平底锅留油，放入土豆，中小火加盖煎至土豆金黄色（中间要翻面）。
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6.轻轻均匀地撒上盐，鸡精，孜然粉。
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7.倒入煎好的猪颈肉，翻炒几下。
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8.撒上葱末即可出锅。
小窍门&温馨提示
因为土豆泡过水，所以煎的时候可以不用加水，加上加盖煎的，所以水分不会流失，只是火不可以太大，所以需要耐性。
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菜谱
