虾仁炒鸡蛋

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虾仁炒鸡蛋

虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是我最喜欢吃的，也是人类最好的营养来源之一。

食材明细

主料

辅料

姜适量

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1.对虾剥出虾仁
2.碗里打入三个鸡蛋
3.炒锅倒油倒入蛋液
4.一面定型再翻另一面
5.捣碎盛出备用
6.锅中倒少许油煸香姜末
7.倒入虾仁炒至变色
8.接着倒入炒好的鸡蛋
9.加少许盐炒匀

小窍门&温馨提示

蛋液中加少许水，可以使炒出的蛋更加滑嫩。

分类：热菜

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