口水鸡丝面

老鱼吹泡发布

口水鸡丝面

麻辣咸香，开胃爽口的夏季面食。

食材明细

主料

辅料

配料

口水鸡丝面的做法步骤

1.面条在锅内蒸8分钟
2.将蒸过的面条加凉水涨条（用凉水泡）
3.蒸面的水里加盐，鸡胸肉片薄后，在水里煮2分钟后关火，浸4分钟后捞出切丝
4.将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀，
5.涨好的面条沥干水分后加香油拌匀
6.碗底加点黄瓜或其他菜码，盛入面条。鸡丝，浇上汁子，撒少许葱花和花生碎即可。

分类：面条

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