小炒杏鲍菇的做法步骤
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1.将杏鲍菇、五花肉和青红椒洗净切片备用。
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2.2、 锅里倒适量油烧热、放入五花肉煸炒片刻，然后放入姜蒜、适量耗油、生抽炒香。
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3.锅里倒适量油烧热、放入五花肉煸炒片刻，然后放入姜蒜、适量耗油、生抽炒香。
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4.炒至金黄色
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5.放入杏鲍菇翻炒，片刻之后放入适量盐、老抽、白糖。
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6.随后放入青红椒块继续翻炒。最后放适量鸡粉炒匀入味即可
小窍门&温馨提示
1、杏鲍菇过下水更容易炒熟。
2、如过起锅的时候觉得菜炒的太干、可以淋一点水淀粉（生粉）。
3、老抽主要是调色、要适量放。
4、这道菜耗油是关键，必不可少。
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菜谱
