酸菜鱼

落雪迟暮发布

酸菜鱼

酸菜鱼，四川家常菜，酸爽可口，鱼肉鲜嫩细滑，营养开胃，美味可口，主要还下饭。这个不辣，适合南北大多爱吃鱼的童鞋们~

食材明细

主料

辅料

配料

酸菜鱼的做法步骤

1.准备大葱生姜洗净切好备用。
2.鱼肉切片，用料酒、盐、淀粉、姜片、大葱，腌两小时入味。
3.酸菜洗净切片
4.香葱洗净切碎，切成葱花。
5.炒锅放底油，油七成热倒入切好的姜片爆香，再倒入酸菜，炒几分钟出香味。
6.酸菜炒出香味后倒入适量的水，大火煮开转中火，然后把码好的鱼头和鱼排倒入煮几分钟，最后倒入其他鱼肉。
7.鱼煮好后调入盐，鸡精，出锅入汤碗，撒香葱芝麻提香，完成。

分类：热菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页