牛柳伴黑胡椒薯角的做法步骤
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1.将牛柳切条与黑胡椒、6克黄油搅拌均匀，腌制牛柳30分钟。
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2.土豆去皮切块，泡在清水里。冲掉淀粉质，以免烤的时候全部黏在一起。
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3.与黑胡椒、黄油、盐、糖搅拌均匀，平铺在烤盘里，微波炉中火烤16分钟。
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4.腌制好的牛柳与黄油爆炒2分钟即可。不喜欢吃全熟的可以适当缩短时间。
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5.撒上金蒜米，装盘。（金蒜米只是装饰和提香用，可以没有）
小窍门&温馨提示
1、牛柳不用炒怎么就，2分钟就能全熟，喜欢5成熟、7成熟的可以适当调节时间，毕竟牛肉易熟，而且切成了小条。
2、土豆切块后要泡在清水里洗掉淀粉质，不然烤的时候就会黏在一起。
3、腌制牛柳和土豆调味的黄油要提前融化。
4、烤土豆可以用烤箱，不过要适当调节时间。
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菜谱
