杏鲍菇炒肉的做法步骤
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1.材料图
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2.瘦肉切成片，备用
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3.杏鲍菇、芹菜、大蒜分别清洗干净，备用
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4.大蒜先切下蒜白，然后将蒜白切成片备用；比较大个的杏鲍菇一切为二
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5.坐锅热油，放入蒜白爆香
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6.然后放入瘦肉
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7.待肉片变色之后，倒入杏鲍菇，翻炒几下，然后盖上锅盖焖煮七分钟左右
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8.芹菜和剩下的蒜叶切段
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9.杏鲍菇和肉片差不多熟的时候，放入芹菜和蒜叶，翻炒
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10.炒至芹菜、蒜叶断生，倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀
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11.调入适量盐、味精，翻炒均匀
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12.出锅装盘
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菜谱
