四川荤豆花

• 1.黄豆用水泡涨就可以了。
• 2.盛出沥干。
• 3.放入料理机。
• 4.放入料理机打成豆浆。
• 5.用纱袋过滤好。
• 6.滤出豆浆。
• 7.胆帆加冷水融化。
• 8.锅中把滤好的豆浆烧开，然后关火，把胆矾水用汤勺盛着轻轻倒入锅中，顺时针方向转几圈。用勺子轻压已分离的豆花。盖15分钟。
• 9.炒锅倒底油少许，爆香姜片酸菜，火腿肠，然后加水，烧开后把磨菇，黑木耳放入，最后出锅前放入豆花。盛入汤锅，置酒精炉上即可享用美味可口的荤豆花啦。

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