红烧肉炖豆角

• 1.五花肉清理洗净，土豆去皮切块洗净，豆角放常温下融化（买的时候买多了，害怕坏掉，所以焯过水之后就放到冰箱冷冻室里冷冻了，做的时候可以用新鲜的豆角），用水清洗，葱一部分切斜刀，一部分切成葱花，姜切片
• 2.放入白糖，开小火，温油炒至白糖融化，变成红棕色
• 3.放入五花肉翻炒
• 4.快速翻炒，知道肉身上色，外表硬硬的，因为豆角和土豆比较易熟，所以肉炒的时间相对久一些
• 5.放一点老抽
• 6.放入葱姜炒出香味
• 7.放入土豆和豆角
• 8.放入酱，快速炒匀
• 9.放入盐，因为放了酱，已经有一定的盐份，所以用量适当就可以了
• 10.加入适量清水，用勺子轻轻推动几下，使材料均匀
• 11.盖上锅盖，炖约十五分钟
• 12.加入少许味精
• 13.最后放入葱花炒匀即可
• 14.出锅，可以开饭喽

小窍门&温馨提示