蒜蓉茼蒿的做法步骤
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1.新鲜嫩茼蒿200克如图；
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2.开水中加一茶匙盐和半汤匙色拉油1分钟左右焯熟；
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3.捞出趁热加入生抽、盐、香油、鸡精拌匀装盘；
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4.蒜瓣拍碎切末，一半洒在拌好的茼蒿中央；
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5.起锅加入花生油，4成热时加入另一半蒜末炸至金黄酥脆；
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6.连油带蒜直接浇到盘中央的生蒜末上即可，吃的时候拌匀。
小窍门&温馨提示
1、用花生油菜味更香，没有可用色拉油代替。
2、这道菜看似简单的拌菜，其实香味十足，吃的时候会有意想不到的口感，可以宴客的噢。
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菜谱
