麻辣香锅

• 1.准备主料
• 2.准备各种蔬菜
• 3.生菜，临出锅时放的。
• 4.葱姜蒜切好备用
• 5.调料备好
• 6.先焯鱼豆腐和金针菇，这两个要多煮会。有人喜欢用油炸，我感觉用水焯的口感和油炸的差不多，水焯更健康！
• 7.用水焯蔬菜，放锅煮一下就可以了，（ps这是我家的大铁锅，城里没有地）
• 8.全部焯好备用
• 9.油五成热放葱姜蒜
• 10.放入麻辣香锅调料，煸炒出香味
• 11.放入所有食材
• 12.放点耗油提味
• 13.放点花椒水提味
• 14.临出锅时放点生菜，用生菜包着肉吃，百吃不厌！
• 15.出锅啦！麻辣诱惑！

小窍门&温馨提示