肥而不腻----回锅肉

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肥而不腻----回锅肉

过年家里难免少不了回锅肉这道菜，但是如果想把它做的肥而不腻，白吃不厌可是有点难度，今天就带给大家一道春节必备菜----回锅肉。

食材明细

主料

辅料

回锅肉的做法步骤

1.五花肉提前煮熟，放入冷冻室冷冻，随吃随取，切成片状备用。
2.准备葱姜蒜备用。
3.白菜切成条状备用。
4.锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香片刻。
5.倒入回锅肉，翻炒片刻后加入料酒。
6.然后倒入少许老抽上色。
7.倒入白菜，翻炒片刻。
8.加入盐、五香粉、黑胡椒和白糖翻炒均匀。
9.出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜

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