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土豆烧牛肉
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从小到大,一直都喜欢妈妈做的土豆烧牛肉,喜欢炖的软软面面的土豆融入牛肉的味道,多年来百吃不厌。
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牛肉
100克
土豆
250克
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
大料
适量
李锦记红烧汁
1汤匙
土豆烧牛肉的做法步骤
1.
牛肉切块洗净血水;
2.
加入姜片及2碗清水用电压力锅先煮熟;
3.
连汤带肉备用;
4.
土豆切滚刀块;
5.
锅内加油烧热,先放入土豆块翻炒1分钟;
6.
再放入葱姜末、李锦记红烧汁、盐、大料继续翻炒均匀后;
7.
倒入煮好的牛肉;
8.
大火烧开,小火炖15分钟左右即可;
9.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、牛肉先煮熟不影响此菜的口感,具体煮多长时间根据肉质而定;
2、用电压力锅煮肉无需焯水,其强大的压力会将肉中的血水压出最后凝结在锅壁上,倒出熟肉时注意过滤就可以了;
3、我和家人就喜欢吃这炖的面面的土豆,喜欢吃硬点的,少炖一会就可以了。
分类:
热菜
家常菜
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