老板鱼炖豆腐

• 1.老板鱼一条内脏清理干净后洗净；
• 2.一半切块（我这条鱼2斤重，一下只能吃半条）；
• 3.卤水豆腐一盒；
• 4.同样切块；
• 5.葱姜干辣椒备好；
• 6.锅内加油烧热，直接放入老板鱼煸炒；
• 7.待鱼肉变白，边缘卷起后，放入葱姜、干辣椒、料酒、生抽、大料继续翻炒出香味后；
• 8.加入鱼肉3倍量的温水大火烧开后；
• 9.放入豆腐、盐再次烧开后，小火炖40分钟左右即可；
• 10.如图。

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