蚝油杏鲍菇的做法步骤
-
1.杏鲍菇用清水洗净，拭干水分，然后将杏鲍菇切成长条状；切一些葱花、红椒备用；
-
2.热锅里倒入适量油烧热，将杏鲍菇倒进锅里，炸至微黄捞出；
-
3.热锅里重新倒油，爆香葱花；
-
4.将炸好的杏鲍菇放进锅里翻炒；
-
5.调入适量生抽；
-
6.调入适量蚝油；
-
7.调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀；起锅后，撒入适量葱花，红椒装饰。
小窍门&温馨提示
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
