清炒土豆丝

1.土豆切成丝，用清水洗去淀粉；大葱斜切成片；大蒜剁碎。

2.锅中倒入植物油，油热后放入葱蒜炒香。

3.倒入土豆丝，白醋，翻炒几下，加盐、胡椒粉，炒至土豆熟透。(如果土豆没熟，但是已经开始有糊锅的现象，可以加一些水，但不易太多)