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【萝卜牛肉】经典搭配出美味
萝卜牛肉也是经典搭配,最近牛肉吃的不是太多,一块好肉当然在有好的吃法,配着河南萝卜和香菇根炖了,真香啊!
初级
烧
酱香
一小时
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
萝卜
适量
香菇根
适量
山楂
适量
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
柱候酱
适量
排骨酱
适量
萝卜炖牛肉的做法步骤
1.
材料图。
2.
牛肉切块加葱姜料酒焯水。
3.
山楂去核,香菇根切片。
4.
准备一勺柱候酱,一勺排骨酱。
5.
焯过水的肉,配料及酱放在小煮锅中,大火烧开,转小火煮上。
6.
萝卜切小丁备用。
7.
约一小时后,将萝卜丁放入锅中,再煮十分钟。 开锅即可。
小窍门&温馨提示
各种酱本身就有盐度,不必加盐。
山楂的作用也以让肉烂的更快,但汤会稍有酸度,可以换成茶叶或者不加。
萝卜不必放在早,最后放入,汤不会有很香的萝卜味儿,口感也比较好。
如果家里有鸡油,可以放一勺进去,肉和汤都会更好吃。
分类:
热菜
常见菜式
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