姜汁菠菜

• 1.新鲜菠菜摘洗干净；
• 2.开水中加盐、色拉油炒熟；
• 3.捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，切断；
• 4.菠菜加入醋、生抽、盐、糖、香油拌匀装一小碗中压紧；
• 5.倒扣在盘中的中央；
• 6.姜去皮在刨板上转圈研磨成姜末汁；
• 7.将研磨好姜汁浇在菠菜上，吃的时候拌匀即可。

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