泡椒鲫鱼的做法步骤
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1.新鲜鲫鱼收拾干净，特别是肚子上的黑膜要弄掉，切花刀，抹上盐，腌15分钟，准备上锅蒸时，可以放上姜片
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2.把买来的小米辣泡椒，切碎均匀的铺在鱼身上，然后适量的淋上泡椒水
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3.用蒸锅最好啦，偶家没有只能用炒锅代替了，上锅蒸十分钟
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4.十分钟后，开锅用勺子将四周的汤汁在鱼身上淋一次，继续蒸十分钟
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5.撒上蒜叶，调下颜色与香味，哈哈，香辣的泡椒鱼就完成啦
小窍门&温馨提示
出锅要用热油淋下也行，我怕麻烦，哎，没淋，不过这样也行，不油腻
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菜谱
