土豆片炖千张的做法步骤
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1.土豆切片，洗净
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2.千张切丝
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3.准备葱姜，肉片
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4.土豆片和千张分别焯水
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5.焯水后备用
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6.炒锅放油爆香八角花椒
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7.放干辣椒，葱姜爆香
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8.下肉片
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9.炒至变色后，放生抽
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10.放土豆片翻炒
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11.放干豆腐丝
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12.添水炖一会儿，即可出锅
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13.装盘，上面撒上辣椒油
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14.拌一拌就可以吃了，闻着好香呢
小窍门&温馨提示
干豆腐焯水可以去掉豆腥味，如果想让这道菜更香，可以把土豆片过油，但是我不太喜欢油炸的，总觉得会长肉肉，所以只焯水罢了。
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菜谱
