酸菜白肉

• 1.五花肉洗净后放入锅内，加入适量的水，用大火煮开后撇去浮沫。在加入葱段，姜片，大料，花椒，料酒用中火煮30分钟后捞出晾凉备用；
• 2.东北酸菜半棵约300克；
• 3.洗净切丝；
• 4.凉透的五花肉切片；（我只切了6片，多了我家吃不了）
• 5.起锅加油烧热，葱姜爆锅后，依次加入五香粉、生抽、酸菜丝、盐翻炒后倒入猪肉的汤大火烧开，小火炖8分钟左右；
• 6.加入白胡椒粉、肉片，继续炖10分钟左右放点鸡精就可以了；
• 7.将砂锅烧热，酸菜放在底部，白肉摆在上面就OK了。

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